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Pourquoi parler du poivre ?

Le poivre a toujours été le ppoivre de Kampotarent pauvre des condiments, réduit le plus souvent à une poudre grise, il est souvent utilisé pour apporter du piquant à un plat.
Depuis quelques années des poivres de plantation, d’origine font leur  apparition dans les épiceries spécialisées et sur internet.
Les producteurs misent sur la qualité, mettent en place des IGP comme pour le poivre de Kampot.

J ai envie de faire partager ma passion pour ces petites graines pleines de saveurs…début d’une longue histoire piquante bien entendu !

 

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