Poivre rouge

C est un poivre récolté à maturité puis séché à l’abri de la lumière.

Un étonnant poivre à la fois doux et très parfumé
Ses parfums sont un mélanges de fruits murs et de sous bois. A découvrir pour parfaire sa connaissance des poivres. Les poivres rouges les plus connus sont le poivre rouge de Kampot rouge, le poivre rouge de Pondichery et de le poivre de Kérala.
Il accompagne parfaitement une viande rouge et un tour de moulin sur une glace à la vanille et caramel…à découvrir
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